6 desember 2016
Tahu siksaa?? Apa tuu??
Dari namanya aja kok seram yaah?
Naah tahu siksa ini sebenernya adalah tahu biasa yang digoreng dengan amat sedikiiiiiitt minyak. Konon katanya, orang betawi jaman dulu ini emang hobby banget makan tahu siksa.
Penampakannya gak beda dengam tahu yang biasa kita makan atau ibu kita masak di rumah. Yang membedakannya yaa hanya cara masaknya aja, di goreng dengan minyak yang amat sangat sedikit..
Menurut cerita Ibu Nyai tercinta, dulu beliau senang sekali belu tahu siksa ini yang biasa dijual diacara layar tancep yg biasa digelar untuk meramaikan suatu acara, misalnya acara pernikahan atau perayaan.
Tahu siksa ini biasa disandingkan dengan bir pletok, atau teh manis hangat. Biasanya, tahu siksa disajikan dengan cabe rawit biasa, namun ada pula yang menyajikannya dengan kecap yang diberi potongan cabe rawit.
Selain tahu siksa, si penjual umumnya menjual juga singkong rebus.
Cukup simple yah, hanya tahu biasa digoreng dengan sedikit minyak dan singkong yang direbus biasa.
Sederhana memang, tapi tidak mengurangi cita rasa otentik khas dari budaya kita. Hemm.. Semakin bangga dengan keanekaragaman budaya dan kuliner Indonesia, bahkan makanan sesimple inipun bisa menjadi kebahagiaan tersendiri, terlebih dinikmati bersama keluarga tercinta dimalam yang syahdu ini :)))
*p.s:
# Foto ini diambil dengan persetujuan Bapak penjualnya 😂😜
# Hanya Rp 15.000,- kita sudah bisa membawa 10 pcs tahu dengan ukuran yang cukup besar
Disajikan dengan susu jahe hangat juga oke, apalagi makan berdua bersama Ibu Nyai tercinta. Rasanyaaa Perfect!! 👌👌
pamellaputri 